Signature Course
腕ひしぎ
牛字固めコース
牛術黒帯の人気メニューを一皿一皿、個別盛りでお届けする看板コース。特選和牛ハラミ・ホルモンなど6種類の厳選された和牛が一通り揃います。〆には冷麺、デザートに黒蜜きな粉アイスを添えて。はじめての方も、リピーターの方も——黒帯の全てをこの一夜で体験していただけます。
¥6,600（税込）/ お一人様
※ お通し（キャベツ食べ放題）¥330 別途
※ 2名様〜ご注文いただけます
Udehishigi Gyuji-Gatame Course
Signature Course
牛術黒帯の人気メニューを一皿一皿、個別盛りでお届けする看板コース。特選和牛ハラミ・ホルモンなど6種類の厳選された和牛が一通り揃います。〆には冷麺、デザートに黒蜜きな粉アイスを添えて。はじめての方も、リピーターの方も——黒帯の全てをこの一夜で体験していただけます。
¥6,600（税込）/ お一人様
※ お通し（キャベツ食べ放題）¥330 別途
※ 2名様〜ご注文いただけます
Course Flow
一皿一皿、丁寧にお届けします。焼く順番、火加減——スタッフがご案内いたします。
みずみずしい新鮮キャベツを無制限でお楽しみください。特製ごまだれ・塩でどうぞ。お食事の間、何度でもおかわりいただけます。
厚切りと薄切りのタンをバランスよく盛り合わせ。コースの幕開けに、焼肉の原点ともいえるタンの旨みをご堪能ください。
黒帯が誇る看板メニューのひとつ。柔らかく、ジューシーな食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。特製たれとの相性は抜群です。
複数部位のホルモンを独自の秘伝たれで仕上げた一皿。コリコリ、プルプル——それぞれの食感と味わいの違いをお楽しみください。
その日の仕入れで選び抜いた国産和牛の赤身を2種ご用意。脂の甘みと肉本来の旨みを存分に味わっていただけます。
コースのメインを飾る一品。国産和牛の中でも希少なイチボを、職人の技で最高の状態に仕立てます。見た目にも美しい霜降りをご覧ください。
自家製スープで仕上げる本格冷麺。焼肉の余韻をさっぱりとリセットしてくれる、〆の定番です。
黒帯の夜を締めくくる看板デザート。濃厚な黒蜜ときな粉の香りが、特別な余韻を残します。
Course Price
¥6,600
税込 / お一人様
※ お通し（キャベツ食べ放題）¥330 別途
※ 2名様よりご注文いただけます
※ お料理の内容は仕入れにより変わる場合があります
